介绍摘要

猪肉酸菜包是猪肉酸菜馅的包子,有补益脾胃,调中固肠的功效,并且味道鲜美。

制作方法

猪肉剁成末,用猪油煸炒断生,加入酱油、精盐、味精炒匀,出锅晾凉后,再加入葱花、姜末、花椒面、香油及酸菜丝,拌匀成馅;面粉发于盆内,加入老面和温水,和面发酵,加碱面,揉匀,下包子面料,将肉馅适量,包成包子,全部包好后上笼蒸15分钟左右即可。