介绍摘要

  • 调料
    盐、油
  • 辅料
    芹菜叶
  • 中文名
    芹菜叶煎蛋
  • 主要食材
    鸡蛋
芹菜叶煎蛋是一道家常菜,主料是芹菜。

基本内容

菜谱信息
做法步骤
1. 将芹菜嫩叶浸泡到水里,反复清洗干净沥水后放入碗里,可以切碎也可以不切,我们家料理一般不切;
2. 将鸡蛋也磕入碗里跟芹菜叶混合,用筷子顺一个方向搅打均匀后再调盐继续搅匀;
3. 坐锅烧热油,晃动锅子,让锅壁均匀的裹上一层油,倒入芹菜蛋液,晃动锅子转中小火煎一会儿,等蛋液基本凝固后小心铲动锅底,颠锅翻蛋,继续煎另外一面,煎到金黄色即可出锅装盘。