介绍摘要
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调料 绍酒，胡椒粉 -
辅料 鸡蛋，香菇 -
中文名 牡蛎煎蛋 -
主要食材 牡蛎
牡蛎煎蛋是一款家常菜品，制作原料主要有牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋葱40克等。
基本内容
原料：
牡蛎300克、鸡蛋150克、香菇50克、洋葱40克、小米椒15克、番茄沙司20克、葱4克、姜5克、盐3克、胡椒粉2克、绍酒6克。
做法：
1、洋葱切丝，小米椒切圈，香葱切末，香菇切小条；
2、将鸡蛋打入碗中打散待用；
3、将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中；
4、放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀；
5、锅中放油五成热时放入和好的蛋液；
6、轻轻晃动，翻至两面金黄，即可装盘配番茄沙司食用即可。
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