介绍摘要

鸡丁炒黄瓜是一道极具鲁式风格的家常菜,具有味道鲜香、口感柔嫩、营养丰富、老少皆宜的特点。

制作步骤

1、鸡肉洗净后切丁备用。
2、鸡丁用料酒、盐、水淀粉上浆备用。
3、黄瓜切丁、葱姜切末备用。
4、锅中做油,5成热时下入鸡丁滑熟后捞出。
5、锅中留底油,5成热时下入葱姜炒香。
6、下入鸡丁、黄瓜丁后烹酱油、加盐、味精、糖。
7、煸炒约1分钟后勾芡、撒入花生炒匀即成。
提示:
1、口味要清淡一些,不要多放酱油。
2、注意花生要最后放入才能保证口感。