做法

1、鸡腿去骨切成丁,莴笋去皮切成丁。
2、鸡丁加料酒、盐、生粉腌制5分钟
3、热锅加油
4、爆香姜末、干辣椒(也可以放蒜末,不过家里有人不喜欢,就不放了)
5、倒入腌制好的鸡丁
6、鸡丁炒散,炒至变颜色,加点料酒,鸡丁会变得非常好炒
7、加入生抽
8、加入适量白糖,翻炒均匀
9、倒入莴笋丁、胡萝卜丁,翻炒均匀
10、即可出锅