介绍摘要

  • 中文名
    鸡枞菌炒肉
  • 主要原料
    肉丝
  • 适宜人群
    全部
  • 是否含防腐剂
鸡枞菌炒肉是一道以鸡枞菌、瘦肉为主料的爆炒类菜肴。

主料

300g肉丝
适量鸡枞菌

配料

适量油
适量盐
适量姜
适量蒜末
适量葱花
适量蚝油
适量红椒

适用人群

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

制作步骤

1 鸡枞菌用水泡软洗净撕成小块。
2 准备好红椒、葱花
3 肉用姜和盐略腌制一下,准备好蒜末。
4 锅内油烧开,下肉丝大火翻炒。
5 炒至收缩且断生即可出锅。
6 锅内留余油,放姜片爆香。
7 鸡枞菌下锅翻炒。
8 放少量盐翻炒
9 放一勺高汤。
10 红椒葱花蒜末一起下锅翻炒。
11 汤汁收干后放入少量蚝油。[1]

小贴士

泡好的鸡枞菌要彻底冲洗干净,干的鸡枞菌有很多泥沙