介绍摘要
泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。泰国风味，以酸、辣、甜为代表，也叫做泰国料理(Thai Food)。
泰式咖哩虾
材料：
明虾500克，油咖哩2大勺，柠檬1/2只，小米椒5-6个，薄荷叶适量，牛奶100ML，油10ML，盐2克，葱蒜少许。
做法：
1、准备材料。
2、虾剪去虾枪虾须，用刀在虾背上划一刀，挑去虾线，用流动的水冲洗干净。
3、锅里放油，烧热，把葱蒜粒丢进锅里爆香，再把虾倒进锅里炒至变色。
4、加入两大勺油咖哩，炒匀。
5、倒入一小碗水，化开油咖哩，挤入柠檬汁，撒上切碎的薄荷叶，翻匀，中小火焖5分钟，中途加入盐。
6、最后，加入倒入牛奶稍稍煮开即可。
小诀窍：
用椰汁代替牛奶更好。
油咖哩容易粘锅，炒的时间不宜太长，翻炒均匀即可加入水了。
薄荷叶一定要记得放，辛辣中带着丝丝清凉感觉，特别爽。
相关介绍： 泰椒介绍 泰诺介绍 泰式蒸鱼介绍 得必泰介绍 坤泰胶囊介绍 三九胃泰介绍 泰式烤鸡介绍 泰式炒面介绍 泰式料理介绍 泰式甜辣虾介绍 泰式柠檬鱼介绍 泰式咖喱虾介绍 泰式绿咖喱介绍 泰式咖喱蟹介绍