介绍摘要

  • 中文名
    鸭肉淮山汤
  • 主要原料
    鸭肉、淮山
  • 储藏方法
    常温
  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 是否含防腐剂
鸭肉淮山汤是一道营养丰富的家常菜, 制法: 1、将鸭洗净剁块,淮山去皮切块,姜切片,葱切段; 2、鸭肉稍焯水后放锅中,加入适量冷水,再放葱、姜、八角、料酒等同煮约40分钟,待汤表面浮出油花后,放淮山煮至酥软,最后加盐调味即可。

材料

鸭1只(约1000克),淮山500克,葱、姜、八角、料酒、盐各适量。

制法

1、将鸭洗净剁块,淮山去皮切块,姜切片,葱切段;
2、鸭肉稍焯水后放锅中,加入适量冷水,再放葱、姜、八角、料酒等同煮约40分钟,待汤表面浮出油花后,放淮山煮至酥软,最后加盐调味即可。>>贴心提醒:身体虚寒、慢性肠炎者应少进食鸭肉,感冒患者也不宜进食鸭肉。
提及鸭子,您可不要取笑它左摇右摆的走路姿态。学学鸭子走路,可让您健康过冬!