介绍摘要

  • 口味
    咸鲜味
  • 工艺
    原炖炖
  • 特色
    肉嫩甜香
  • 调料
    盐3克、味精1克盐
  • 辅料
    花生50克,枣(干)50克花生,枣
  • 中文名
    墨鱼炖排骨
  • 主要原料
    墨鱼250克、猪排骨(大排)250克
  • 主要食用功效
    脾调养
  • 是否含防腐剂
墨鱼炖排骨是一道由墨鱼、排骨等食材制成的美食,口味为咸鲜味,工艺为炖。具有补血、利尿补虚养身等功效。

制作材料

主料:墨鱼250克,猪排骨(大排)250克
辅料:花生50克,枣(干)50克
调料:盐3克,味精1克

特色

肉嫩甜香。

制作方法

1.将墨鱼洗净,去杂,放沸水里煮5分钟,取出洗净;将 猪排洗净,煮沸,去除浮沫,捞出。
2.把墨鱼、 花生、红枣、 猪排放入汤锅内,加清水适量,烧开后改用小火炖2小时,加盐、味精即可。

小贴士

小帖士-健康提示:
1.墨鱼含有多种游离氨基酸、蛋白质、脂肪及维生素、矿物质,具有养血补虚,健脾利水之功效。
2. 大枣可补中益气,养胃健脾。
3.花生是健脑食品,有利于胎儿脑细胞分化及骨骼发育。
小帖士-食物相克:
墨鱼:墨鱼与 茄子相克,同食容易引起霍乱。
花生:对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、 螃蟹同食,否则易导致腹泻。