介绍摘要

  • 口味
    肉嫩,香醇。
  • 配料
    猪油、料酒
  • 中文名
    牛肉片炖卷心菜
  • 主要食材
    番茄、卷心菜
牛肉 250克,番茄、卷心菜各150克,料酒 3克,盐4克,味精1克,猪油10克

制作工艺

1、 将番茄清洗干净,切成方块;卷心菜择洗干净,切成薄片。
2、 将牛肉洗净,切成薄片,放入干净的锅内,加清水,至能没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去;放入猪油、料酒,烧至牛肉快熟时,再将番茄、卷心菜倒入锅中,炖至皆熟,加入盐、味精,略炖片刻,即可食用。

菜品特点

肉嫩,香醇。