介绍摘要
-
工艺炒
-
配料4个香菇适量红萝卜
-
中文名糯米炒饭
-
主要食材250g糯米，250g五花肉
糯米炒饭是炒饭的一种，用五花肉做成的。
主料
250g糯米
250g五花肉
配料
4个香菇
适量红萝卜
适量番葱
适量青椒
适量玉米粒
适量芹菜
适量蚝油
适量酱油
适量盐
适量鸡精
制作步骤
1．糯米，香菇，事先泡发。糯米要前一天晚上先泡。
2．番葱、红萝卜、青椒切薄块。
3．芹菜切粒。
4．泡好的香菇切丝。
5．玉米瓣粒。
6．五花肉切薄片。
7．泡好的糯米控水备用。
8．平底锅烧热。
9．倒入五花肉煎炒金黄。
10．盛起趁热撤盐粉。
11．再次烧热锅放少许油。倒入红萝卜先炒半熟。
12．把其它材料全部倒进锅里煸炒熟。
13．加入蚝油，酱油，鸡精，等调味料。
14．翻炒均匀。便可剩起备用。
15．再次烧热锅，放少许油，把泡好的糯米倒进锅里翻炒至米熟。这个过程需要一段时间。要不停的炒。
16．米熟了就可以把步骤14的材料倒进继续翻炒均匀，便完成了。
17．装盘准备享受。
小贴士
炒糯米时要不停翻炒，以免粘锅，还要稍微加加水。