[1]1.将鸡腿洗净，土豆，胡箩卜削皮洗净，洋葱剥皮洗净。
2.将鸡腿肉撇出来，鸡骨冷冻下次可以炖汤喝
3.鸡腿肉切块，加1勺料酒，1小勺盐和少许黑胡椒拌匀，腌制十五分钟。
4.将土豆，胡萝卜，洋葱切块备用
5.热锅，倒入花生油，稍微多一点。
6.待油温六分热下鸡腿肉翻炒。
7.待鸡腿肉翻炒微微金黄色，倒入土豆，胡箩卜，洋葱，翻炒
8.倒入2勺量的料酒翻炒。
9.倒入热开水，以没过鸡肉的量为宜。
10.加入1支咖喱酱稍微搅拌一下
11.盖上锅盖，炖十分钟左右（我用小火），时间根据火势来定
12.加入青豆，继续炖三分钟，待汤汁不完全收干就可以了