介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
    炖烧
  • 调料
    生姜、大蒜、尖椒、花椒、桂皮等
  • 中文名
    黄牛肉烧萝卜
  • 主要食材
    黄牛肉,萝卜
《黄牛肉烧萝卜》是一道中国民间传统家庭美食,由黄牛肉萝卜烹饪而成。

基本内容

原料:
黄牛肉、萝卜。
辅料:
生姜、大蒜、尖椒、花椒、桂皮、桔皮、八角。
做法:
1、牛肉切块;
2、放开水中略煮,煮出血水;
3、所有辅料放入牛肉中加开水红烧加适量料酒八成熟时放盐;
4、萝卜切块;
5、另锅加水加盐盖上锅盖大火红烧;
6、加酱油尖椒继续大火烧;
7、烧好的牛肉铺在萝卜上,小火两小时。