介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    鸡翅
  • 适宜人群
    大多数人
  • 中文名
    青椒洋葱鸡翅
青椒洋葱鸡翅是一道菜名,属于家常菜。

制作

青椒洋葱鸡翅鸡翅处理

1、先将鸡翅洗净,放入容器(碟子、碗都可)
2、依次倒入《调味一》,均匀搅拌,静放两三个小时腌制,等待鸡翅吸收调味。如果可以的话请多腌制几个小时,这样味道更加好。
3、拿出鸡翅,扑上面粉,等面粉变成粘粘的,静放

青椒洋葱鸡翅烹调过程

1.将洋葱和青椒切丝,大蒜切末,青葱切断,只需要青色部分备用。
2.将准备处理好的鸡翅膀,放入油锅之中油炸炸至金黄色,大概四、五分钟。
3.取出鸡翅,在关节处切断,切成三段,将鸡翅尖部装盘待用,将另外两节在放入油锅中油炸两三分钟,取出装盘待用。
4.等待鸡翅膀凉。
5.倒入少许油入油锅,以中火煮沸。
6.等油沸的时候立刻倒入蒜末提味,倒入青椒丝,洋葱丝,青葱段炒。
7.炒至洋葱丝显半透明时候,倒入鸡翅继续炒,大概炒两分左右,让鸡翅吸收配料味道。
8.传小火,倒入番茄汁(大概铺满食材表面),倒入两勺醋、少许盐、少许糖、少许白胡椒粉,翻炒一下,倒入三分之一碗水。炒三至四分钟,一定要均匀的将鸡翅沾满酱汁。
9.最后加入少许味精(不喜欢味精可以不用放,因为味精多多少少健康不好)。
10.装盘享用。