介绍摘要

  • 中文名
    油爆小虾
  • 主要原料
    小河虾
  • 储藏方法
    冷藏
  • 适宜人群
    儿童,青年
  • 是否含防腐剂
1. 鲜活小虾清理头尾,葱、姜分别切成末; 2. 坐锅点火放入油,油热后将虾放入炸酥取出; 3. 炒锅加底油、葱姜炝锅后加入料酒、醋、老抽、盐、糖、胡椒粉醋、调匀后加入炸好的虾煸炒至均匀即可。小虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

基本内容

菜系:山东菜
    主料:小河虾或者小草虾
    辅料:黄瓜
    调料:葱、姜、米醋、料酒、胡椒粉、白糖、盐、老抽、酱油
    烹制方法:
    1、鲜活小虾清理头尾,葱、姜分别切成末;
    2、坐锅点火放入油,油热后将虾放入炸酥取出;
    3、炒锅加底油、葱姜炝锅后加入料酒、醋、老抽、盐、糖、胡椒粉醋、调匀后加入炸好的虾煸炒至均匀即可。