做法一

大米150克,鸡胸肉100克,香菇6朵,豌豆100克,葱2支,芹菜1棵,食油30克,白胡椒粉,盐,味精,酱油各少许。
(1)将白米,鸡胸肉,葱,芹菜豌豆洗净,香菇泡水待软,鸡胸肉,香菇切丝,芹菜葱各切 碎备用。
(2)将油热锅后,加入葱花,鸡胸肉,香菇炸香,然后滴入少许酱油炒入味。
(3)再把白米下锅续炒数下。
(4)加入清水约1000毫升于锅中,待煮熟透后把豌豆,芹菜置入锅内。
(5)加入盐,味精,白胡椒粉即成。