介绍摘要
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分类 家常菜 -
功效 清热解毒、凉血止血、滋阴润肺 -
口味 咸 -
辅料 植物油、清汤、盐、姜丝 -
中文名 丝瓜虾仁汤 -
主要食材 丝瓜，虾仁，熟火腿 -
营养价值 膳食纤维、钙、磷、镁、虾青素
丝瓜虾仁汤是一款由丝瓜、虾仁等原料制成的汤品。 丝瓜是常见的瓜类之一，富含较多的膳食纤维，能很好的促进排便，丝瓜的清热解毒作用较大，非常适合夏天食用，虾仁富含蛋白质和钙，且味道鲜美，丝瓜与虾仁的完美“碰撞”简直是一道既健康又鲜甜的美食，具有清热解毒、凉血止血、滋阴润肺等功效。
原料
主要食材：熟火腿(30克)虾仁(50克)丝瓜(100克)
辅助佐料：植物油(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)水淀粉(适量)蒜末(适量)
制法
1将丝瓜洗净，去皮后切滚刀块；虾仁挑去肠线后洗净；熟火腿切片。
2锅置于火上，放入少量油，烧热后炒香蒜末，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变色。
3在锅中倒入清水，大火烧开后加入虾仁、熟火腿煮熟，加盐、胡椒粉调味后，用水淀粉勾薄芡即可。
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