介绍摘要

  • 配料
    酵母
  • 中文名
    竽头馒头
  • 主要原料
    芋头、面粉
  • 是否含防腐剂
芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

主料

200g竽头
200g 面粉

配料

适量酵母

制作步骤

1
把竽头削去皮。
2
切成滚刀块。
3
放入蒸锅中蒸熟。
4
酵母用温水溶化。
5
竽头蒸熟后压成泥,放入盆中加入面粉。
6
加入适量的温水,揉成面团。
7
放温暖处发酵到两倍大。
8
放到面板上揉好,切成小剂。
9
揉成小馒头,饧上十五分钟。
10
蒸屉上刷油,放上小馒头。
11
蒸好后拿出。

小贴士

面剂揉成小馒头后,一定要饧上十五分钟再蒸好吃。