用餐人数：1-2人 食材 主料1只鸭边腿 100g泡发笋干 配料适量葱姜 适量盐 适量胡椒粉 3g花椒 2片香叶 5ml白酒 1 笋干提前浸泡5-6小时，准备好所有的食材。 2 鸭肉洗净冷水入锅焯烫。 3 汤煲中加入适量的热水，再放入葱姜，花椒，香叶。 4 加入白酒。 5 在放入鸭肉。 6 加入笋干。 7 大火煮开，加盖小伙炖煮。 8 煲至1个小时候，加入盐。 9 加入胡椒粉调味。 10 再加少许鸡精即可关火。 展开全部小贴士 小贴士 也可用整只鸭来煲汤，我家人少所以只用了鸭边腿。 笋干要提前泡发，可用开水焯烫一下在煲汤，口感会更好。