怪味核桃的介绍,原料,操作,贴士

介绍摘要原料操作贴士

介绍摘要

怪味核桃是一道以美国加州核桃仁、椰丝为主料的小吃。

美国加州核桃仁200克、椰丝30克。

白糖50克、盐1茶匙、辣椒酱1汤匙、辣椒粉2茶匙、五香粉2茶匙、清水350克。

特　　色:美味小吃轻松做。

1、锅中倒入清水，先加入白糖和盐，中火加热，使糖全部化开。

2、然后放入辣椒酱，搅匀，水烧开。

3、继续放入辣椒粉和五香粉，要不断的搅拌以免沾底，改小火，直到水分蒸发的差不多，汤汁变浓稠后，再倒入核桃仁，来回翻拌使每个核桃仁上都裹匀。

4、最后锅中已经收干汤汁了，关火，撒入椰丝即可。

1、用的辣椒酱要用很细质的没有固体颗粒的，也可以用比较细腻的甜辣酱。

2、要收干了汤汁再放入椰丝，要不椰丝不能均匀地分散开。

3、熬制汤汁的时候要不断地搅拌，以免糊底。

4、核桃是很有营养的一种坚果，按照中医以形补形的理论，核桃可以补养大脑，对长期从事脑力劳动者非常有好处。翻阅了《本草纲目》书上说：核桃味甘、性温、无毒、入肾经，可健脾胃，补气血，通润血脉，温肺润肠，长期食用可润泽肌肤，乌黑头发，益寿延年，所以古人称核桃为“万岁子”。