介绍摘要

怪味核桃是一道以美国加州核桃仁、椰丝为主料的小吃。

贴士

1、用的辣椒酱要用很细质的没有固体颗粒的,也可以用比较细腻的甜辣酱。
2、要收干了汤汁再放入椰丝,要不椰丝不能均匀地分散开。
3、熬制汤汁的时候要不断地搅拌,以免糊底。
4、核桃是很有营养的一种坚果,按照中医以形补形的理论,核桃可以补养大脑,对长期从事脑力劳动者非常有好处。翻阅了《本草纲目》书上说:核桃味甘、性温、无毒、入肾经,可健脾胃,补气血,通润血脉,温肺润肠,长期食用可润泽肌肤,乌黑头发,益寿延年,所以古人称核桃为“万岁子”。