介绍摘要

  • 外文名
    Saltandpepperandoldrespectively
  • 类别
    菜品
  • 主料
    老蛏
  • 中文名
    椒盐老蛏
椒盐老蛏是一道美味佳肴,主料是老蛏500g。

做法

1老蛏洗净泥沙;
2 放入滚水里煮开捞起备用;
3 剥壳备用;
4 青椒、生姜、大蒜都剁成末备用;
5 下入料酒、生抽、少许盐、地瓜粉搅拌均匀入味备用;
6 起锅热油至七成热时,下入老蛏油炸;
7 炸熟后捞出控油备用;
8 锅底留油,下入椒盐、蒜末、姜末、青椒末爆香,再倒入炸好的老蛏翻炒均匀即可