介绍摘要

  • 洋 葱
    1个
  • 猪 肝
    500g
  • 胡 萝
    半根
  • 中文名
    炒肝尖
炒肝尖是以猪肝为主材的菜肴名。

制作:

1、猪肝切片(我切得很厚,吃起来很爽),入沸水焯至半熟,取出,加盐,料酒,生粉腌制备用。
2、胡萝卜切片,洋葱切丝,青椒切片。
3、锅中油烧热,加入姜丝煸出香味,倒入猪肝,快速翻炒,加少量生抽,糖炒至成熟,盛出备用。
4、锅中少量油,翻炒配料至熟,倒入猪肝,混合均匀后,加适量盐。OK,可以出锅了!