介绍摘要

  • 主料
    虾肉、面包糠、蛋清、面粉
  • 类型
    美食
  • 辅料
    盐、料酒、食用油
  • 中文名
    脆炸虾球
脆炸虾球是一道菜肴,主要原料为虾肉、面包糠、蛋清、面粉。

原料

虾肉、面包糠、蛋清、面粉、淀粉、盐、料酒、食用油。

制作方法

1.将虾仁洗净去除虾线。
2.加入蛋清、料酒、盐腌制十分左右,然后将面粉和淀粉按1:1的比例加入,调成薄糊。
3.将沾了薄糊的虾仁取出沾满面包糠。
4.180左右的油温,中火慢炸。
5.当虾仁金黄时捞出沥油即可。