介绍摘要

  • 主要营养成分
    碳水化合物,蛋白质
  • 分类
    中式快餐
  • 储藏方法
    现做现吃
  • 外文名
    JiningSandwich;JiningHamburger
  • 中文名
    济宁夹饼
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    小麦粉,鸡蛋,火腿肠,鱼排
  • 适宜人群
    老少皆宜
济宁夹饼,山东省鲁西南地区著名的传统小吃。圆圆的烤饼用小刀从中间片开,然后加入油炸的里脊、羊/鸡肉串、火腿、鱼排、鸡蛋、豆扣、豆腐皮、鱼/鸡/牛排、辣条、蔬菜等等,再抹上辣椒、甜面酱、咸面酱或番茄酱,撒上孜然粉和芝麻,最后再放上一片生菜,海带丝或者碎馓子。顾客可以根据自己的口味选择,且制作方便、营养丰富,是济宁地区特色的广大快餐族的风味美食 。

做法

济宁夹饼做法:
1.调味酱(可自己调制,或市场购买)可以购买甜辣2种,甜酱也可以直接去甜面酱用!
2.如辣椒粉、胡椒粉、孜然粉。
3.饼很简单,可以直接制作,也可以购买,当地这些东西都很多。
4.肉可以自己选,一般都是猪里脊或鸡里脊,去冻肉市场可以买到。
5.可以加一些蔬菜,如白菜,土豆片,也可以加炸海带,营养丰富

制作方法

一般夹饼饼都有鸡蛋。有煎鸡蛋,这个技术要练一下,毕竟和家用锅煎出来的效果不一样;
也可以直接炸,当然也可以用煮鸡蛋。其他食材可以选择油炸或者油煎
熟透了,拿夹子或者筷子一齐放入饼内,饼事先要用刀切开!
再涂上酱料辣椒,就可以了。