菜谱网 五仁 配方
  • 五仁月饼
    共21种材料 主料:6种 佐料:15种
    主料:富强粉250g,小苏打2g,绵白糖250g,植物油70g,凉水125g,饴糖125g
    佐料:花生仁125g,核桃仁75g,葡萄干170g,冰糖100g,绵白糖300g,植物油150g,香油20g,富强粉200g,瓜子仁75g,松子仁75g,芝麻仁100g,杏脯100g,青梅100g,饴糖100g,桂花糖20g
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  • 五仁月饼
    共7种材料 主料:7种
    主料:五仁馅750g,熟粉少许,低筋面粉195g,转化糖浆128g,枧水3g,色拉油45g,全蛋液少许
    102
  • 五仁月饼
    共15种材料 主料:15种
    主料:面粉250g,吉士粉10g,橄榄油75g,转化糖浆185g,枧水5g,盐1g,花生仁,黑芝麻,小松仁,核桃仁,葡萄干,青红丝,熟面粉,色拉油,香油白糖
    74
  • 五仁月饼
    共12种材料 主料:12种
    主料:葵花籽仁,花生仁,核桃仁,糯米粉,大杏仁,黑白芝麻,低粉200克,糖,油22克,麦芽糖,糖浆120克,碱水4克
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  • 五仁月饼
    共17种材料 主料:17种
    主料:低筋面粉125克,高筋面粉25克,自制五仁创新馅料,吉士粉2茶匙(约10克),转化糖浆100毫升,花生油35毫升,碱水3克,熟花生仁20克,熟瓜子仁20克,熟大杏仁20克,熟腰果20克,熟黑白芝麻各10克,白糖粉50克,熟糯米粉65克,糖桂花20克,花生油35克,红豆沙30克
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  • 五仁月饼
    共14种材料 主料:14种
    主料:果丹皮200g,面碱3g,炒好的小麦粉500g,面粉500g,核桃仁400g,葡萄干200g,杏仁200g,芝麻50g,蜂蜜400g,香油50g,生粉100g,吉士粉40g,花生油140g,水7g
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  • 五仁辣酱
    共12种材料 主料:12种
    主料:牛肉一块,花生,黑白芝麻,核桃,杏仁适量,黄豆酱一小碗,辣椒酱适量,葱姜适量,花生油,鸡粉,香油,糖
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  • 五仁月饼
    共17种材料 主料:17种
    主料:木糖醇,熟面粉,面粉200g,低粉180g,花生,黑白芝麻,葵瓜子,核桃仁,葡萄干,水80g,花生油90g,黑芝麻,黑芝麻酱,蛋黄一个,蛋清五分之一个,红糖,麦芽糖
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  • 五仁月饼
    共18种材料 主料:18种
    主料:中筋面粉150克,奶粉8克,转化糖浆113克,枧水2克,熟花生油40克,盐1克,去皮熟花生,熟瓜子仁,熟白芝麻,熟核桃仁,熟腰果,糖冬瓜,熟面粉105克,熟油55克,蜂蜜75克,麦芽糖75克,糯米粉105克,凉开水45-80克(可根据软硬适当调整)
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  • 五仁月饼
    共18种材料 主料:18种
    主料:果脯适量,低筋面粉200克,核桃仁40克,花生仁40克,瓜子仁40克,大杏仁40克,黑芝麻30克,转化糖浆150克,花生油30克,碱水1克(碱面1:水3),中筋面粉100克,糯米粉50克,麦芽糖3三大勺,清水80ML,盐2克,白糖80克,蛋黄一个,蛋清一勺(蛋清蛋黄混合成蛋液用于刷表面)
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  • 五仁月饼
    共19种材料 主料:19种
    主料:韩国面粉2杯(1杯=250ml,1茶匙=5ml),糖浆190ml,玉米油1/4杯,碱水1/2茶匙,熟腰果1杯,熟杏仁1杯,熟核桃1杯,熟南瓜子仁1杯,熟松子1杯,熟白芝麻1/2杯,面粉1/2杯,糯米粉1/2杯,玉米油1/2杯,蜂蜜1/2杯,白糖2大匙,盐1/2茶匙,水适量(干果没有硬性规定,喜欢啥就放啥,多少随意。),蛋黄1个(刷面),蛋白1茶匙(刷面)
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  • 五仁酥饼
    共13种材料 主料:13种
    主料:皮面粉糯米粉200克+50克,蜂蜜30克,食用油热水40克+40克,馅料糯米粉100克,花生仁40克,白芝麻20克,葵花籽仁30克,葡萄干20克,枸杞20克,白糖80克,食用油80克,蜂蜜30克,以上重量都是大概请酌量增减
    坠入海的星
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  • 五仁饼干
    共6种材料 主料:6种
    主料:低粉130克,全蛋液1个,木糖醇30克,细白糖,黄油75克,五仁子40克
    70
  • 五仁月饼
    共6种材料 主料:6种
    主料:普通面粉300克,枧水8克,玉米油50克,自制糖浆200克,自制五仁馅800克,干面粉裹皮50克
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  • 五仁馅料
    共10种材料 主料:10种
    主料:花生150克,水适量,白芝麻20,核桃仁50克,瓜子仁80克,玉米油适量,白糖60克,黑芝麻20克,炒熟面粉适量,青红丝红绿果脯少许
    104
  • 五仁月饼
    共6种材料 主料:6种
    主料:普通面粉230克,转化糖桨150克,食用油60克,规水3克,蛋黄液1个,五仁馅650克
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  • 五仁月饼
    共7种材料 主料:7种
    主料:低筋面粉300g,枧水6g,馅料780g,玉米油70g,转化糖浆200g,表面装饰,1个蛋黄1勺蛋清
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  • 五仁月饼
    共12种材料 主料:12种
    主料:芝麻适量,糯米粉适量,蔓越莓干适量,枧水6克,花生仁100克,葡萄干适量,月饼皮低筋面粉300克,白砂糖适量,蜂蜜适量,花生油60克,转化糖浆230克,月饼馅核桃仁100克
    120
  • 五仁月饼
    共10种材料 主料:10种
    主料:枧水8克,油100克,转化糖浆280克,皮面粉400克,玉米油120克,麦芽糖240克,温水135克,馅熟花生葵花籽杏仁,白芝麻黑芝麻葡萄干共计:700克,糯米粉鸡蛋液适量
    102
  • 五仁月饼
    共14种材料 主料:14种
    主料:枧水4克,糖浆150克,玉米油50克,丹饼粉中筋小麦粉200克,黑芝麻30克,玉米油15克,糖桂花一勺,蜂蜜一勺,猪油15克,葡萄干20克,水20克,糯米粉30克,白芝麻20克,混合干果300克
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  • 五仁馅料
    共14种材料 主料:14种
    主料:蔓越莓干适量,熟核桃仁适量,熟瓜子仁适量,熟黑白芝麻适量,葡萄干适量,熟腰果仁适量,熟花生去皮适量,以上食材共计300克,凉白开水60克,蜂蜜110克,白糖适量或者不加,熟糯米粉70克,熟花生油或者玉米油50克,熟低粉80克
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  • 五仁馅料
    共8种材料 主料:8种
    主料:花生仁150克,黑芝麻仁70克,白芝麻仁70克,瓜子仁80克,杏仁60克,糯米粉100克,葡萄干少量,蜂蜜适量
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  • 五仁月饼
    共7种材料 主料:7种
    主料:蛋黄1个,低粉150克,奶粉5克,枧水3克,五仁馅适量,油25克,转化糖浆75克
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  • 五仁月饼
    共18种材料 主料:18种
    主料:糖冬瓜40克,番茄脯20克,五香葵花籽仁60克,转化糖浆75克,黑芝麻40克,白砂糖80克,玉米油25克,南瓜子仁40克,白酒10克,水80克,玫瑰糖10克,熟糯米粉120克,碱水1克,鸡蛋液1个,核桃仁40克,奶粉5克,中筋面粉100克,白芝麻40克
    108
  • 五仁面包
    共8种材料 主料:8种
    主料:高粉300克,盐1/,红糖20克,白糖20克,酵母1勺,黄油20克,牛奶240克,五仁馅1碗
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  • 五仁酥饼
    共12种材料 主料:12种
    主料:低筋面粉油酥120克,葡萄干少许,核桃1把,草莓蜜饯2块,熟面粉低筋50克,冬瓜糖2根,黑洋酥半包,中筋面粉水油皮150克,植物油水油皮50克,植物油油酥60克,水水油皮60克,糖水油皮20克
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  • 五仁馅料
    共12种材料 主料:12种
    主料:花生碎60g,腰果30g,瓜子仁30g,黑白芝麻40g,冬瓜条30g,蔓越莓干30g,水90g,熟糯米粉100g,面粉30g,糖粉60g,油30g,高度白酒6g
    xixi小怡
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  • 五仁月饼
    共7种材料 主料:7种
    主料:中筋面粉100克,枧水2克,花生油30克,吉士粉少许(没有可不加),转化糖浆70克,蛋黄一点点(兑点蛋清或清水,五仁馅300克
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