菜谱网 巧克力蔓越莓软欧

巧克力蔓越莓软欧配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
270
超细麦麸
30
法芙娜无糖可可粉
17
4
黑糖
50
耐高糖酵母
3
214
黄油
35
耐高温巧克力豆
65
酒渍蔓越莓
35

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步骤1、面团材料中黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段,可以扯出较为结实的半透明薄膜 加入准备好的耐烤巧克力豆和沥干的酒渍蔓越莓

步骤2、将其揉均匀