菜谱网 啤酒烧鸭窍门大全 紫苏啤酒烧鸭的窍门
紫苏啤酒烧鸭的窍门
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鸭肉要选当年的嫩鸭或肉用鸭，烧制过程不加一滴清水，全靠啤酒，所以酒量要足，宁多勿少，经过高温酒精全蒸发了，无须担心有酒味。冰糖份量要控制，只是提鲜用的。喜欢吃辣的加入几个干辣椒一起烧也是不错的。一点腥膻味都没有，特别适口！

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