菜谱网 朗姆酒蔓越莓软欧

朗姆酒蔓越莓软欧配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
1
.
30
g
液态种
310
g
高粉1
150
g
高粉3
65
g
1
.
高粉2
150
g
35
ml
150
ml
.

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步骤1、制作老面,将高粉3及其以下材料混合,揉成光滑面团,密封袋装好,放置冰箱中12小时

步骤2、制作液态种,将高粉2及其以下材料用干净带盖容器混合搅拌均匀后,室温28-30度,发酵2小时后,搅拌入冰箱降温至10度使用