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咖啡蔓越莓坚果软欧面包
咖啡蔓越莓坚果软欧面包配方
共
18
种材料 主料:
13
种 佐料:
5
种
配料表
用量比例
单位
主料
烫种
高筋面粉
25
克
开水
30
克
主面团
高筋面粉
200
克
黑麦粉
75
克
白砂糖
30
克
盐
3
克
耐高糖酵母
3
克
牛奶
70
克
水
100
克
咖啡粉
5
克
黄油
20
克
佐料
果干
蔓越莓干
50
克
朗姆酒
适量
核桃仁
40
克
腰果
40
克
做法
23个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来做烫种,高粉称重放入碗中倒入开水
步骤2.
用刮刀拌匀至无干粉,放置室温后密封放入冰箱冷藏过夜
咖啡蔓越莓坚果软欧面包
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难度:
困难
准备时间:
2小时以上
配方:
烫种,高筋面粉,开水,主面团,高筋面粉,黑麦粉
步骤:
先来做烫种,高粉称重放入碗中倒入开水
456
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步骤1、 先来做烫种,高粉称重放入碗中倒入开水
步骤2、 用刮刀拌匀至无干粉,放置室温后密封放入冰箱冷藏过夜