菜谱网 酥皮泡芙配方大全 酥皮泡芙

酥皮泡芙配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
泡芙原料
90
黄油
45
1
细砂糖
3
高筋面粉
60
鸡蛋
2
酥皮原料
黄油
38
糖粉
40
低筋面粉
45
可可粉
5
不加可可粉的话低筋面粉增加也好50克

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步骤1、酥皮制作好后冷藏半小时,用圆模印出圆片,放置在泡芙面糊上。

步骤2、200℃,上下火,中层,10~15分钟