菜谱网 再来一份泡菜纯素汉堡

再来一份泡菜纯素汉堡配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
素汉堡的材料
全麦粉
120
甜菜榨汁水
80
1
白芝麻
10
蒸熟的紫薯
1
五谷粉豆粉
50
天然酵母种
30
内馅材料
自制有机黑芝麻豆腐饼
40
生菜
20
洋葱
15
番茄
20

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步骤1、将素汉堡的材料,(除盐,芝麻和紫薯)一起放入料理盆中,大力搅拌15分钟后,放室温发酵30分钟。

步骤2、加入海盐1克,拌揉10分钟,盖上保鲜膜,放入冰箱,低温基础发酵18小时。