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肘子窍门大全
蒸肘子的窍门
蒸肘子的窍门
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宝妈小厨.
1我这个
肘子
是两盘的量，余下的肉保鲜膜包好冷藏，第二天接着蒸也没问题 2 这里要注意的是，前期的猪肘子只是初步的煮熟去腥，第二步蒸时去腥增香的食材才是最主要的，其中
酱油
很重要，盐只要那么一点点，这样蒸出来的肉才够味
11图
蒸肘子
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难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：蒸
准备时间：
10分钟以内
配方：
肘子,料酒,酱油,花椒粉
步骤：
肘子刮净肉皮洗净。煮肘子食材：去骨肘子肉580克，花椒30粒左右，大料2个，姜半块，大葱3段，料酒2汤匙，盐适量
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