菜谱网 鱿鱼窍门大全 豉香鱿鱼的窍门
豉香鱿鱼的窍门
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辽南蟹
我以前也切不好鱿鱼,这次试着切的,还行。图的上方是鱼头的位置,下刀的那一面是鱿鱼的外面,刀不要垂直切下去,跟食物之间要有一个角度,约四十五度的样子,掌握力度不要切透。改刀成小块时的方向也不要弄错了。这样子切好后一焯水自然就成花儿了。 鱿鱼本身味道比较淡,配上高汤最好了。

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