白灼虾的窍门
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煮妇小食光
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9图难度：一般口味：家常烹饪方法：灼准备时间：10分钟以内209
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白灼虾的窍门食尚小贴士：白灼虾要用鲜活的虾才够鲜甜，制作蘸料的酱油最好用海鲜酱油或上好的酱油。鲜虾不能煮的太久，虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，这个做出的虾才鲜嫩阅读：277 -
白灼虾的窍门1、做白灼虾最好选用新鲜鲜活的虾。2、烫灼虾时应沸水下虾，待虾蜷缩变红，水面冒小泡时立即捞出。3、烫灼好的虾可以在表面洒少许米酒或油，这样虾会更有光泽，且口感更阅读：109 -
白灼虾的窍门不要以为白灼虾就是简单地用开水焯一下水这么简单，现在市场上能买到的对虾大多数都是人工在咸淡水之间围海引水养殖，要去掉这些非天然因素引起的泥腥，必须要在水中加入姜阅读：87 -
白灼虾的窍门买虾的时候要摊主加冰水和冰，这样虾拿回家后如果不是马上吃也还能放一段时间，早上买了中午或下午做的话，就直接带着冰水放入冰箱冷藏里，虾肉会一直保持鲜嫩不会懈掉。使阅读：106 -
白灼虾的窍门推荐蘸料： 1、生抽+日本芥辣。 2、蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖。 3、香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油淋上去即可+ 生抽阅读：69 -
白灼虾的窍门1、用开水煮的过程中加入姜、葱和白酒进行白灼的话，腥味才可去尽； 2、虾下入开水中不要来回翻动，以免虾头脱落； 3、中老年人、孕妇、心血管病患者、腰脚无力之人更阅读：43
