菜谱网 肉夹馍配方大全 肉夹馍

肉夹馍配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉
一斤
姜片
若干
花椒
一把
王守义卤料包
一小包
冰糖
三小颗
桂皮
一丢丢
八葵
一丢丢
面粉
400
g
温水
210
ml
酵母粉
5
g
腌菜
一点点
一小把

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步骤1、把一斤五花肉剁成一块块,然后放在冷水中加入姜片,煮开,等肉变色,再撒把花椒,炒一下,去腥味,再把肉填起来

步骤2、丢一小包卤料包进入水中,三颗小冰糖,一丢丢桂皮,几个八葵,把肉放入水中,加生抽,老抽,打小火慢慢炖,加点盐,不然没有味道,可以自己尝,加多少,,然后炖一个半小时,炖到入味