芋头红烧肉配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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五花肉900克芋头500克香菜适量葱适量醋2大匙盐少许大蒜适量酱油半杯八角适量姜片适量酒半杯蔗糖3大匙
步骤1.
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热锅，中大火候，入少少油，放入切好的肉块，以油煎方式，慢慢煽出肉中的油脂，把油逼出来。中间略为翻动，让肉块均匀受热。直到煎至面面略为焦黄
步骤2.
首先，撒入蔗糖，翻炒一下。等蔗糖融化了，才加入调味料中的酱油，酒，醋，翻炒让调味料均匀分佈，下姜片，大蒜，八角。
