菜谱网 巧克力蛋糕卷配方大全 巧克力蛋糕卷

巧克力蛋糕卷配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
淡奶油1
60
g
黑巧克力
50
g
鸡蛋
4
糖粉1
35
g
60
g
色拉油
20
g
低粉
60
g
可可粉
30
g
糖粉2
40
g
淡奶油2
120
g
糖粉3
20
g

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步骤1、淡奶油1以及切小块的巧克力放在微波炉叮30秒,至巧克力融化后,用小勺搅拌至柔滑有光泽,放到一边晾凉备用。预热烤箱190度,烤盘垫好烤纸。

步骤2、蛋清加入糖粉2打发至湿性发泡,放冷藏室备用。