菜谱网 酸奶吐司做法大全 酸奶吐司

酸奶吐司配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
250
35
3
奶粉
10
克(可选)
黄油
25
市售酸奶也可用自制酸奶
85
鸡蛋
20
60-70克
耐高糖酵母我用金燕子
一小勺(3g)

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步骤1、除黄油外,全部材料搅拌成团,后油法加入黄油揉到完全阶段。

步骤2、面团放在26℃左右的环境中进行一次发酵,发至2-2.5倍大。用手指蘸少量高粉,在面团戳小洞,洞口缓慢回缩(基本不回缩)、不塌陷即可。