菜谱网 爆炒大肠做法大全 爆炒大肠头的窍门
爆炒大肠头的窍门
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烟雨心灵
1、大肠头油脂比较多，炒时只加一点点油润锅即可。 2、可以把大肠头煸出油脂后盛出，重新刷锅起油再炒备菜。 3、炒时加点老抽颜色更好看，但用量一定要少，否则炒好的菜发黑，反而适得其反。 4、尖椒不要炒过头，否则颜色和口感都不如意。

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