菜谱网 蔓越莓做法大全 蔓越莓抹茶脆棒的窍门
蔓越莓抹茶脆棒的窍门
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碧潭悠荷
面团冷冻切片的时候,主要还是要看面团的软硬程度,太软了不容易成型,需要延长冷冻的时间,太硬了不容易切片。这次我用了20分钟,觉得切片是比较好切,只是现在天气热了,切完片面团也开始回软了,不好转移到烤盘中,这时候需要再次放入冰箱冻一会儿,就比较好拿了。并且,当一烤盘放不下全部的饼干棒时,剩下的饼干棒生胚也要暂时放入冰箱冷冻,这样移入下一烤盘会容易些,当然温度低的时候可以不用。

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