做法一
酸奶吐司制作材料
B：无盐黄油28克
C：装饰奶酥粒，糖粉30克，低筋面粉50克，奶粉5克，无盐奶油40克
酸奶吐司制作方法
1.收圆盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大小。
2.取出面团排气。
3.分割成3等份，滚园后松弛15分钟。
4.将3个面团搓成长条。
5.编成麻花辫。
6.放入土司模内。
7.二次发酵至8、9分满。
8.刷上蛋液，撒上酥松粒。
9.放入预热好的烤箱倒数第二层，185℃烘烤35分钟，上色后加盖锡纸，出炉后即刻脱模。
10.将糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克混合，再加40克黄油。
11.用手搓成细小颗粒即可。
做法二
酸奶吐司制作材料
原料：高筋面粉300克、细砂糖45克、盐1/4匙、酸奶96克、酵母粉4克、牛奶96克、黄油28克
表面装饰：奶酪粒适量（将糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克混合，再加40克黄油，用手搓成细小颗粒，可用好几次。用不完的可放冰箱冷冻保存）鸡蛋液1个
酸奶吐司制作方法
1.将除黄油外的材料全部放入面包机，添加自制的酸奶，用筷子拌至全部湿润，没有干粉状态
2.选择和面程序，开始和面，20分钟和面程序结束后放入切成小块的黄油
3.再启动一个和面程序，一直揉到面团可拉出大片薄膜后停止
4.发酵至2-2.5倍大小，取出面团排气
5.分割成3等份，滚园后松弛15分钟，将3个面团搓成长条
6.编成麻花辫，放入面包机内
7.二次发酵至2倍大小，刷上鸡蛋液，撒上酥松粒
8.选择烘烤程序约35分钟，烤好后取出面包后内桶，将面包侧放在烤架上晾凉
营养价值
酸奶中含有大量的“活性乳酸菌”、钙质和丰富的维生素b族，不但能健胃、促进体内的新陈代谢、改善肤质、减少便秘，更能活化免疫系统、降低胆固醇、减少妇女疾病等，可谓是最天然的保健食品。酸奶不仅保留了鲜奶中的蛋白质、脂肪和糖类等营养成分，而且还能刺激胃酸分泌，增加食欲，促进人体新陈代谢，使营养易被吸收。酸奶还有降低血胆固醇，防止动脉粥样硬化，治疗消化不良、腹胀、腹泻等作用。特别是治腹泻很有效。因为酸奶中的乳酸杆菌能产生许多乳酸，它可以降低肠道内的PH值，抑制腐败菌的生长，减轻毒性物质对人体的侵害。
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