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自制【姜糖片】的窍门
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冰蓝紫羽
姜和糖的比例,一斤姜至少要放七两糖,最多可以1:1放 不能吃辣的话,先用清水泡半天至一天,中间多次换水,不愿意泡的,可以拿锅煮一下,然后倒掉水再和糖浆一起熬 糖粉不是必须的,可以不放 最后一步快速翻炒,出砂后晾凉即可保存食用

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