黑白巧克力慕斯配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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一巧克力海绵白砂糖90g黑巧克力80g淡奶油45g低粉45g蛋白160g二生巧黑巧克力60g淡奶油130g黄油10g三黑巧慕斯黑巧克力80g白砂糖30g蛋黄1个水25g牛奶50g淡奶油130g吉利丁1片四白巧慕斯白巧克力80g白砂糖15g蛋黄1个水20g牛奶50g淡奶油130g香草荚1支吉利丁1片