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川味炸酱面的窍门
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我用的是纯瘦肉做的炸酱,也可以用三分肥七分瘦的猪肉来做。

面条最好是碱水面,口感更筋道,省事的话挂面也可。

炸酱用小火熬制,最好把汤汁敖干酱料口感好。

只要简单的食材,就可以做出一碗美味的川味炸酱面,让你的味蕾大饱口福,快试试吧,绝对让你口水四溢!

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