菜谱网 温拌菜做法大全 温拌茄条的窍门
温拌茄条的窍门
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【饮食贴士】
1.茄子在烹煮时不宜油煎或油炸。
由于茄子非常容易吸油，不宜用油炸或油煎的方式烹饪，否则会因为摄入过多油脂而抵消了茄子本身的好处。
2.青椒不要烹煮太熟
因为青椒中所含的维生素C不耐热，若烹煮太久会失去营养价值
【瘦身叮咛】
1.每100克茄子的热量仅为21大卡，100克青椒为22大卡，是减重瘦身的核心食物
2.茄子是少数的紫色蔬菜，富含花青素，有抗氧化和抗发炎的功效
3.青椒是维生素C含量最高的蔬菜

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