困难
烧
配方:土豆,红薯,茄子,土鸡,拉条面,料酒
1、把葱姜蒜切好，装盘备用
2、红薯，土豆切成块儿装盘备用
咸,鲜
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:面条,鸡腿,青瓜,花椒,八角,蚝油
1、在超市买到新鲜的鸡腿在清水中浸泡二十分钟后洗净备用
2、鸡腿取出里面的骨头用刀背拍松鸡肉
正宗
配方:鸡肉,手工面,鸡精,老抽,生抽,香油
1、把鸡肉切大块备用。
2、放葱姜干辣椒，盐，花椒，料酒，酱油抓匀腌制30分钟。
配方:本地鸡,老酒,味精,酱油,香菜,胡萝卜
1、红薯粉冷水泡1小时，泡到软
2、姜，蒜，葱，胡萝卜，切好备用，鸡肉切块，（我用的是鸡腿，因为人比较少就没用整只鸡烧，人多就用整只鸡烧
配方:手擀面,三黄鸡,香叶,干红辣椒,冰糖,花椒
1、材料：新鲜三黄鸡姜八角花椒草果香叶料酒大葱酱油冰糖干红辣椒芝麻辣椒油手擀面
2、把鸡洗净切成块，大葱洗净切段姜切成片干红辣椒
配方:面条,三黄鸡,香菜,料酒,味极鲜,鸡精
1、三黄鸡洗净血水，剁成块状。
2、葱姜切碎备用。
家常
烤箱,微波炉
配方:高筋面粉,糯米粉,酵母,白糖,鸡腿肉,清酒
1、面粉放入，把糖和酵母挨着边放在面粉边上，盐放在酵母和糖的对面（因为糖能促进酵母发酵，盐的加入会影响发
2、面团40度发酵20～23分钟，手沾面粉，快速斜着戳一个洞，洞口不回缩就发酵ok了
简单
咸鲜
煮
10-30分钟
配方:挂面,菠菜,卤蛋,海参,烧肉,食盐
1、取海参鸡蛋烧肉。
2、菠菜洗净放一起。
焖
30分钟-1小时
配方:土鸡,面筋,土豆,姜片,料酒
1、先将鸡块放入开水锅中焯一下。捞出，冲洗干净。
2、蒜剥皮，姜切片。
辣
配方:鸡腿,生菜,花椒,八角,冰糖,料酒
1、鸡腿冷水下锅，放入花椒、八角、姜，煮至水开捞出。
2、炒锅里倒入油，放入冰糖炒至枣红色。
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