正宗
五香
火烧
配方:干辣椒,葱白,酱油,清水,大料,香叶
1、准备好食材,挑出坏豆。
2、清水洗净浸泡一天。
家常
甜
料理机
配方:白芸豆,红小豆,冰糖
1、制作原理如图
2、➀红小豆洗净浸泡四个小时以上。 ➁放入锅中加足量的水大火烧开,用小火煮至软烂。我用高压锅煮了半小时。
烧
配方:白芸豆,鸭掌,老抽,生抽,干红辣椒,白糖
1、鸭掌、白芸豆、干红辣椒、八角、姜备好。
2、白芸豆洗净放入高压锅里,加入水,水量为没过白芸豆的约0.5厘米,压15分钟。
2小时以上
配方:白芸豆,白糖
1、白芸豆提前一夜浸泡,我大概泡了15个小时。
2、泡好的豆子撕去外皮,重新清洗干净,放入清水炖煮。
简单
干烧
配方:肘子,芸豆,干花椒,料酒
1、将新鲜的肘子用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净;将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛。将对肘
2、锅内水烧开后,放入肘子、芸豆、姜、干花椒、料酒,大火煮开;转成中小火,炖到猪蹄软烂;起锅时加入少许盐
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