石斑怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个石斑相关做法

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茄汁石斑鱼荐

难度:
正宗

口味:
茄汁味

烹饪方法:
火烧

配方:红椒,小辣椒,石斑鱼,蚝油,开水,料酒

步骤:
1、准备好食材：石斑鱼一条450g，红椒1个，葱3根。

2、石斑鱼去鳞及内脏洗净。在鱼身的两面打上一字刀。

8.9分
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红烧野生石斑鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:葱花,蒸鱼酱油,红烧汁,盐糖

步骤:
1、处理好石斑鱼，洗净，用厨房纸吸干水分——这是煎鱼不粘锅的关键。

2、姜切片，剁蒜蓉，切葱花。

8分
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红烧石斑鱼

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:石斑鱼,豆瓣酱,豆豉酱,猪肉,生抽,料酒

步骤:
1、冻石斑鱼解冻收拾清洗干净，用少许盐、料酒腌制半小时。

2、猪肉切小块，各种酱备好，葱姜蒜去皮切好。

7.9分
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双椒照烧石斑鱼

难度:
家常

口味:
泡椒味

烹饪方法:
烧

配方:石斑鱼,照烧酱,姜丝,泡椒,青葱,指天椒

步骤:
1、将石斑鱼处理干净刮处鱼鳞后抹入1茶匙的盐在鱼的身上腌制15分钟。

2、材料准备。

7.7分
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红烧石斑鱼

难度:
家常

口味:
鲜香

烹饪方法:
烧

配方:石斑鱼,老抽,生抽,生粉,蚝油

步骤:
1、石斑鱼腩一块，去鳞洗净。

2、将鱼腩切成块，用适量的盐抓一下

7.6分
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白汁石斑鱼

难度:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:石斑鱼,白胡椒,花椒,白胡椒粉,花雕酒

步骤:
1、石斑鱼处理干净，用葱姜、花雕酒和白胡椒粉、盐抹遍全身，腌制20分钟

2、准备葱姜和肥猪肉片。

7.6分
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石斑鱼汤

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
10-30分钟

配方:石斑鱼,高汤,芹菜,青蒜,料酒,白胡椒粉

步骤:
1、片好的鱼片加入盐巴，鸡精，料酒，地瓜粉腌制10分钟。

2、葱姜蒜芹菜切好。

7.4分
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石斑鱼鲜汤

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:石斑鱼,食用油,枸杞

步骤:
1、石斑鱼一条，枸杞用温水浸泡十分钟。

2、要做鲜美的奶白色鱼汤，一定要用开水大火烧。所以准备的时候，要汤锅和煎锅各一个，一边小火油煎鱼身；另一

7.1分
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红烧石斑鱼

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
烧

配方:石斑鱼,生抽,五香粉,葱姜,八角,料酒

步骤:
1、石斑鱼洗净，去内脏，表面涂点盐，腌制一会儿

2、葱姜切粒，青红椒切末

6.9分
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烧石斑鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:石斑鱼,料酒

步骤:
1、准备好食材。

2、石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会。

6.9分