简单
原味
烧
10分钟以内
配方:丝瓜,鸡蛋,青虾,参鲍汁
1、炒锅入油,鸡蛋煎好备用
2、煎好的鸡蛋,颜色金黄,笨鸡蛋就是颜色好啊
辣
10-30分钟
配方:虾仁,丝瓜,鸡蛋,干辣椒
1、食材准备好,鸡蛋炒好盛出,丝瓜去皮切丁,虾仁去除虾线
2、炒好鸡蛋盛出,锅中再次下油放入姜片辣椒及虾仁爆香
家常
打蛋器
火烧
配方:鸡蛋,鲜虾,葱或蒜苗,生抽,香油
1、这是主要材料,鲜虾去皮去筋洗干净切碎备用 香葱叶切碎备用,个人觉得蒜苗味道会更好 鸡蛋打到碗里放少许
2、这是打散的蛋液,放了些盐之后,颜色会稍微重一点点,看到蛋液打散有泡泡就可以了哦。
咸鲜
配方:番茄,鸡蛋,大虾仁,水发木耳,香菜,料酒
1、西红柿洗净,准备好的两个鸡蛋。
2、虾仁提前从冰箱拿出来化冻。
30分钟-1小时
配方:西红柿,鸡蛋,自制干虾,黄瓜,生姜,小葱
1、西红柿切碎片、黄瓜去皮切丝、香菜洗净切碎段、姜切丝、葱切段,自制虾仁去皮片成片。
2、锅内加油,放葱姜煸炒出香。
配方:胡萝卜,虾仁干,鸡蛋,面粉
1、家里没得称,用常规的汤勺,5勺满满的面粉,将胡萝卜刨丝,虾仁干泡水待用
2、加入鸡蛋、水搅拌均匀,直至没有颗粒
配方:清水,馅料鸡蛋,馅料虾仁,馅料韭菜
1、澄粉➕水(水不要一次性加入)防止面团粘手
2、面团6等分,面板/手上沾面粉防止沾板
清淡
配方:韭菜,虾仁,鸡蛋
1、准备材料,韭菜洗净切段,鸡蛋打散,虾仁去泥线洗净
2、鸡蛋用平底锅煎好备用
配方:大虾仁,白开水,鸡蛋,小葱
1、鸡蛋用筷子打散,无大结块即可
2、加入和蛋液等量的白开水,边加水边搅拌
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